4月2日下午，山东省科技厅组织有关专家对好当家集团承担的山东省自主创新成果转化专项项目“海参及其活性物质加工关键技术及示范项目”进行验收，验收委员会查看了现场，审查了验收资料，公司副总裁孙永军等领导介绍了项目完成情况。
由于海参产业整体的精、深加工技术水平比较滞后，市场仍以干海参、水发参、高压海参粗加工产品为主，附加值高的精加工产品少，精深加工技术水平低，加工过程副产物利用度不高，高值化开发水平低等现场，已经成为拉伸海参产业链发展的一个瓶颈，如何提升海参产业的整体加工技术水平，高值化利用现有的海参资源，延长海参加工产业链，实现海参产业良性发展，“海参及其活性物质加工关键技术及示范项目”成为专家和学者一项重要的研究课题。
通过该项目实施，解决了固体高温短时、阶梯式技术和含气调理技术相结合生产高品质即食鲜海参的关键技术，建立了年处理1000吨鲜海参生产线一条；完成了海参定向酶解技术及膜分离高纯度海参多糖的关键技术，建立了年处理1000吨海参预煮液、200吨海参肠、50吨海参花的生产线一条；研发了具有提高免疫、降血脂、保肝护肝、等生理功效的功能性食品5个；建立了海参皂苷、多糖、梯级肽等活性成分的规模化分离提纯关键技术及定性定量检测方法；制定了即食海参、海参西洋参口服液等企业标准7项；研究了海参漂烫液提取糖蛋白、海参体腔液提取皂苷的工艺方法2项，获得发明专利4项、外观设计专利15项；申请保健食品批号4项，获得保健食品证书1项；发表学术论文3篇，其中SCI 1篇。
验收委员会一致认为，好当家“海参及其活性物质加工关键技术及示范项目”完成情况达到验收标准，这标志着好当家在海参行业精深加工领域水平再上新台阶。
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